Formati disponibili: 3 litri - 5 litri - 10 litri
Il nostro olio è il prodotto di ulivi coltivati senza l’utilizzo di antiparassitari chimici. Questo, in virtù della fase, ormai avviata, di conversione in biologico.
Grazie al suo sapore intenso, l’olio costituisce il componente fondamentale di ogni sana e genuina alimentazione.
Un buon olio non è filtrato e con il tempo presenterà sul fondo un residuo solido, sinonimo di genuinità.
Peraltro l’olio extra vergine di oliva contiene un numero importante di polifenoli, agenti anti ossidanti ed ha un potere nutraceutico sull’organismo umano che conferiscono un gusto amaro e piccante. Queste componenti sono contenuti nella drupa e attraverso i processi di lavorazione, vengono persi durante i processi di trasformazione.
I parametri che teniamo in considerazione sono temperatura di gramolazione bassa ( +28-30 °C) e tempi brevi (max 40 minuti) in modo tale da ottenere la migliore qualità.
Sono questi i fattori che garantiscono l’ottima qualità del prodotto che si immette sul mercato.
